“民以食为天”，于职工而言，盘中餐承载的不仅是温饱，更是满满的幸福与满足。徐州分公司旨在全力打造 “让职工更满意的食堂”上下功夫，从食品安全的严格把控，到就餐环境的精心改善，再到菜品供应的丰富多样，每一个环节都倾注了满满的感情，树立起“营养、安全、健康”的餐厅服务理念，让这一方小小的天地，满溢着人情味、烟火气，处处散发着家的温馨。

“暖心”服务一线员工

　　菜品优化，满足多元口味需求。徐州分公司多次更换供应商，只为将那最新鲜、最优质的食材搬上职工的餐桌，从源头上为食品安全与品质铸就一道坚固的防线。同时，每月发放问卷调查表，广泛征集职工意见，集思广益、畅所欲言，了解不同班次职工饮食习惯和规律，灵活调整食谱，按照健康养生、荤素搭配的原则，在丰富菜品种类和花样上做文章，做到菜品丰富健康美味，三餐营养搭配合理，创造出更多让职工满意的精品菜、特色菜、品牌菜，保证全体职工吃得安心、吃得营养、吃得放心、吃得暖心。

“精心”提升就餐环境

　　走进徐州分公司三楼餐厅，宽敞明亮的就餐环境，整齐摆放的木质桌椅，热气腾腾的美味佳肴，在职工餐厅，也能吃出满满的幸福感！定期会来一次彻底的“大扫除”。从餐厅到厨房，从桌椅板凳到消毒柜，从冰箱、工作台、货架等，每一个边边角角，餐厅职工都会进行彻底清洁。大家都觉得，“更满意的食堂”应该像家一样干干净净。“食堂管理水平就体现在一碗一筷的细节中”，指派专人每日检查，确保每一件餐具清洁干净、无残留。

“细心”严把食品安全

　　食品安全，是餐厅的生命线，容不得丝毫马虎。根据季节变化及时调整食品采购周期，确保食材新鲜、卫生、食用安全。食品原材料由专人负责，在进入备餐区前，由厨师与采购员当面过称验收，坚决杜绝腐烂变质和过期食品进入食堂，做到生熟分离，分类存放，严格落实食品留样制度，详细记录每一道菜品的源头，确保食品质量达标；在操作过程中，厨师严格按照规章操作，身着炊事服、头戴炊事帽，一丝不苟地保证刀具、操作台、餐具、地面等区域的卫生清洁；在日常操作中，严格落实操作规程，确保水、电、燃气使用安全。

　　餐厅烟火气，最是暖人心。从 “舌尖的美味”到“暖心的陪伴”，徐州分公司始终如一地关注职工对美好生活的向往和需求。我们从细节入手，不断创新服务形式，向实处着力，让职工的幸福感成色更足、获得感更可持续，让“家文化”建设深入职工的衣食住行，共享企业发展成果，凝聚起推动企业高质量发展的奋进力量。

　　（徐州分公司）